みなさん、好きなラーメンは何ですか？

とんこつ、しお、醤油に、魚介だし…ひとくちにラーメンと言っても、こってり系からあっさり系まで、その種類はさまざまです。
けれど、このお店のラーメンは他のどんなラーメンと比べても、一味も二味も違うんです！

今回は、ラーメンの常識を覆すような一杯が食べられる「Tomato＆みそヌードル慶次」をご紹介します。

トマトと味噌をベースにした、海老の旨味たっぷりの濃厚ラーメン

現在、「Tomato＆みそヌードル慶次」のラーメンは、濃厚海老ヌードル、カニつけヌードル、海老つけヌードルの3種類。

私は濃厚海老ヌードルを注文しました。
麺は全粒粉麺と平打ち麺から選ぶことができ、辛さも5段階で用意されています。

レモンの効いたお冷をいただきながら待っていると、ほどなくしてイタリアンのような見た目の料理がやって来ました。

ブイヤベースのような色をしたスープの上に、トマトと豆乳のエスプーマが乗っています。

付け合わせにはイタリアンドレッシングのお豆腐、ポテトサラダ、ゆで卵もついてきました。
いずれもラーメン屋さんでは絶対に出てこないような品々ですね。

麺を持ち上げると、湯気と一緒に海老のいい香りがブワッと立ち上りました。
トマトと味噌をベースにしたスープは、奥深いながらも決してしつこくなく、海老の出汁がしっかりと出ています。

濃厚なスープが平打ち麺ともよく絡み、麺をすすると口いっぱいに海老のエキスが広がりました。
「おいしい！」一人だったのに思わず声に出てしまいました。

海老のスープがおいしすぎたので、麺はあっという間にペロリ。
最後までスープを楽しみたいので、石焼リゾットを追加しました。

これは、アツアツに温められた石焼鍋にライスが入っていて、そこに残ったスープを加えてリゾットにするというもの。

ジュージューと音を立てながら、少しずつ石焼鍋にスープを入れていきます。

しばらくするとグツグツしていたのが落ち着き、石焼鍋におこげができてリゾットの完成です。
チーズを加えると、さらに濃厚に。

こんなにもワインが飲みたくなるラーメン屋さんは他にないでしょう！

「Tomato＆みそヌードル慶次」の店内は、カウンター席が4席と、12席ほどのテーブル席のみとなっています。

テーブルや椅子は統一感があり、厨房の赤い壁紙が映えてとってもオシャレ。
天井にはシーリングファンがまわり、カウンターの中にはお酒のボトルがきれいに並べられています。

ヌードルの他にもバル風の一品料理や各種アルコール類も置いているので、お酒とおつまみを楽しむお店としても良さそうです。

大勢でワイワイ騒ぐというよりは、少人数でゆったり楽しむお店という印象でした。

「Tomato＆みそヌードル慶次」で、新感覚のヌードルを味わおう

「Tomato＆みそヌードル慶次」は、イタリアンとスペイン料理の修行をされたマスターがおひとりで切り盛りする、小さなお店。
「川崎」駅直結のミューザ川崎という複合施設の1階、40番地グルメ横丁の一角にあります。

ラーメンというジャンルではくくれない、こだわりの新感覚のヌードルをぜひ体験してください！