今回は、パークタワー新川崎の1階にある、ボリューム満点の唐揚げが魅力のお弁当屋さん「唐揚げ＆旬菜弁当　からっと」さんをご紹介します。

みんな大好き「唐揚げ」。一品あると食卓が華やぎますよね！
家庭で手作りするのも良いですが、たまには専門店の味もいかがですか？下味がしっかり付いていて、衣はサクッ、中はジュワー。そしてここの唐揚げはとにかく大きいのです！
我が家の食卓に何度も登場してもらっている、家族みんなが大好きな唐揚げです。

13:30までのランチタイムには、唐揚げだけでなく、3種類のごはんと旬菜を使ったお惣菜も選べますよ。今回は取材をお願いし、11時開店の一番乗りで利用させていただきました。

ランチ弁当は12時前が狙い目！購入方法をご紹介します

店内には所狭しと料理が並んでいます。
お店は縦長の小さなスペースで、カウンターには炊飯器と積み上がった唐揚げ、そして色とりどりのお惣菜がぎっしり並んでいます。カウンターの向かいは調理スペースで、野菜を切る包丁の音や、唐揚げの揚がる音がすぐに聞こえ、それがまた食欲をそそります。

ランチタイムは、「自分でお弁当を詰める」セルフサービスのバイキング形式です！
最初にランチ弁当のサイズをA・B・C・Dの4種類から選び、それぞれの料金を払います。そして、選んだ空のお弁当箱をもらい、自分でご飯・お惣菜・唐揚げを自由に詰めます。

一人一食分で食べ切れる量を自由に詰めることができます！蓋がきちんと閉まるまで入れてOK。ただし、あくまで「一人用のお弁当」分ですので、明らかに食べきれない量を詰めたり、極端にご飯が少なくて唐揚げばかりたくさん詰めたりするといった行為はNGです。

ランチ弁当とは別に「唐揚げお持ち帰りメニュー」があり、4個から販売されています。唐揚げ単品が欲しい場合はそちらを購入しましょう！

ご飯は3種類！白米・黒米・まぜごはん

まずはご飯を詰めます。

この日の混ぜご飯は枝豆ご飯でした。彩りもよく目でも楽しめます。

また、黒米も魅力的！

この黒米は、店長さんがたまたま知り合ったお米農家のおじいさんから取り寄せているもので、新潟から送られてくるお米だそうです。迷った挙げ句、枝豆ご飯と黒米の両方ともたくさん盛ってしまいました。

お惣菜の野菜は、地元で取れた旬のもの！

続いてお惣菜です。この日は7種類！サラダやお浸し、お漬物といった付け合せから、野菜の甘煮・空芯菜炒め・ゴーヤの天ぷらといった、おかずメニューまで豊富に揃っています。

こちらの野菜は、宮前区の農家さんから、土がついた新鮮な状態で仕入れているそうです。
おいしい旬の野菜であることはもちろん、地産地消にも貢献することができるそうです。

加えて、食品ロスを抑え、環境に優しい取り組みを大切にしていきたいというお話も伺いました。SDGsの視点がとても印象的です。そのため、食品ロスの観点からも、こちらのお惣菜はランチタイムでの売り切りです！

メニューの1つにある「からっと甘煮」は、こちらに唐揚げを和えてリメイク調理もおすすめと、うれしいプチ情報もいただきました！

いよいよ唐揚げ！もも肉派？むね肉派？

お肉はもも肉とむね肉の2種類があり、食べ比べができます。

とにかく大きいです。大きいですが、しっかり丁寧な味付けのおかげで、ペロっと食べられてしまいます。もも肉2つと、個人的にお気に入りのむね肉3つの5つをぎゅうぎゅうに詰め込ませていただきました！

突きあたりのテーブルでお箸とお手拭きを取り、食べたいものを詰め込んだお弁当の完成です！

5cmを超える大きさ！生姜風味のボリューム満点唐揚げ

この大きさ！5cmは優に超えています！ごろっとしたお肉に薄めの衣、お肉のジューシーさと、ほんのり香る生姜の風味を十分に堪能できます。下味がしっかり付いていてそのままで本当においしいです。

お肉は一枚肉をすべて手切りで下処理しているとのこと。そういった丁寧な準備や味付けが、このおいしさの秘訣なんですね！

もも肉とむね肉の2種類を、お好みの組み合わせで選ぶことができます。私はここのむね肉の唐揚げが大好きです。パサつきが全くなく、ぷりっとした弾力のある噛みごたえ！もちろん、もも肉のしっとり柔らかで脂の乗ったおいしさも、唐揚げの王道を味わえて大変おいしいのですが、せっかく選べますのでぜひむね肉も試してみてください。

お弁当に詰められた、店長さんのステキな思い

メニューの随所から太っ腹だなぁと感じるお弁当ですが、その理由をこちらの小本（こもと）店長さんにお聞きできました。

充実のランチ弁当には、「おいしいものをお腹いっぱいに食べて満足してほしい！」「せっかくお金を払うのだから、お得に感じてほしい！」という、店長さんの購入者目線からの優しさが原点です。

食材の選定や調理にかかる手間や、また、その場で調理して提供する形も、衛生面の配慮や気遣いが欠かせず、従業員のみなさんにかかる負担も大きい、と店長さんは話します。

そこを、販売時間を集中させて売り切ったり、セルフサービスで効率的に回転させたりなど、さまざまな工夫によって、お店もお客さんも満足できるような現在のスタイルを作ったそうです。

地域に愛されるお店になれば、農家さんも応援できる。店長さんは、みんなが大満足できるステキなサイクルを生み出していました！

ランチで午後のパワーチャージや、夜ご飯の主役に、おいしくて優しい思いの込められた唐揚げをぜひ食べてみてくださいね！きっと元気になれると思います！

また、今年の5月に「からっと　平間店」が2号店としてオープンしています！
JR南武線「平間」駅すぐにありますので、お近くにお越しの方はこちらもぜひチェックしてみてください。