住宅街の一角にある「ダイニングバーC’mon（カモン）」は、ふらりと立ち寄れる居心地のよいダイニングバーです。店内はカウンター席と座敷席があり、友人同士の飲み会はもちろん、家族連れや一人で軽く一杯という利用も多いのが特徴。


まるで“秘密基地”のような落ち着いた空間で、料理とお酒を楽しめるお店です。今回は、オーナー兼店長にお話をうかがいました。

「秘密基地のようなお店を作りたかった」

「C’mon」がオープンしたのは約9年前。
もともとこの場所はスナックや居酒屋があった場所だったそうです。

オーナーは19歳の頃から飲食業界で働き、焼肉店「和光園」で経験を積んできました。
その店のオーナーから「やってみないか」と背中を押されたことがきっかけで、店を始めることになったといいます。

「もともとバーテンダーの仕事もしていたので、カウンターがあってお酒を楽しめるお店をやりたいと思っていたんです」

オープン当初はなかなか大変な時期もあったと言います。
それでも、もともと尻手エリアには知り合いのお客様も多く、少しずつ常連客が増えていったそうです。

最初はオーナーに任せてもらう形で店長としてスタートしましたが、21歳を過ぎてからはオーナー兼店長としてお店をやっています。

誰でも気軽に来られる「C’mon」

店名の「C’mon」には、元オーナーの“ロック好き”という一面が関係しています。

「ロックの“カモン！”みたいなイメージですね。誰でも来てほしいという意味も込めています」

実際にお店には、さまざまなお客さんが訪れます。
家族で食事に来る人、仕事帰りに一人で軽く飲む人、大学生が友人同士で集まることも多いそうです。

「値段もできるだけリーズナブルにしているので、学生さんも来やすいと思います」

子ども連れのお客さんも多く、座敷席は家族利用にもぴったり。
地域に根ざした、あたたかい雰囲気のお店です。

メキシカンから居酒屋料理まで

料理は、メキシカンやイタリアンをベースにしながら、日本人の口に合う味付けにアレンジされたメニューが並びます。

なかでも人気なのが「生春巻き」。
生ハムを巻き、その上からライスペーパーで包む少し珍しいスタイルで、味付けはイタリアン風。
お酒にもよく合う一品です。
そのほかナチョスやタコスなどのメキシカンなものから、砂肝やネギポン酢などの居酒屋らしいメニューも充実しています。

「仕込みにはかなり力を入れています。特に肉料理ですね」

焼肉店で働いていた経験を生かし、肉の仕込みは丁寧におこなっているそうです。
手羽元や鶏肉などは、必ず2日間しっかり漬け込むというこだわりも。
さらに、油にも気を配っており、健康面も考えて大豆油や米油など日本の油を使うようにしています。

金・土限定のステーキも人気

オーナーおすすめのメニューが、金曜と土曜に提供しているステーキ。
サーロインやリブロースなどを使った一皿で、焼肉店で培った技術を生かした肉料理です。
「肉はやっぱり得意分野ですね」と笑顔で答えてくれました。
ボリュームもしっかりあり、お酒と一緒に楽しむお客さんも多いそうです。

お酒もこの店の魅力のひとつ。
バーテンダー経験を生かし、日本のお酒をベースにしたカクテル風ドリンクを作るのが得意だといいます。

「日本のお酒を少しアレンジしてカクテルっぽくするのが好きですね」

また、飲み放題プランも人気でリーズナブルな価格で利用できるため、宴会やグループ利用で選ばれることが多いそうです。
ボトルキープも可能で、10本入れると1本無料というユニークなサービスも。

家族利用から宴会まで

「C’mon」は貸切や宴会にも対応しており、新年会などさまざまなシーンで利用されています。
また、事前連絡をすればテイクアウトも可能。
食べきれなかった料理を持ち帰ることもできるそうです。
料理は量も多めなので、フードロスが出ないように持ち帰りもOKにしているそう。

今後について聞くと、地域との関わりをさらに増やしていきたいと話してくれました。
季節限定メニューを続けていくほか、昼の時間帯を活用したイベントも考えているそうです。
「例えばキャンドル教室をやったり、子ども食堂もできたらいいなと思っています」と教えてくれました。

子どもの頃に家族と訪れたお客さんが、大人になってまた来てくれる。
そんなお店になっていくのが理想だといいます。

尻手の街で、気軽に集まれる場所として。
「ダイニングバーC’mon」は、今日もあたたかい灯りをともしています。