突然時々無性に食べたくてたまらなくなる王道メニュー。
そして、同じメニューでもそれぞれのお店や家庭で無限に味のバリエーションが楽しめる料理……
それは、からあげ。

私は個人的に心の中で「マイベストからあげランキング」があるのですが、今回はそのダントツ1位に輝いているお店をご紹介します。

「八丁畷」駅のすぐそば！地域で人気のからあげ専門店

JR南武支線、京浜急行電鉄「八丁畷」駅東口からわずか徒歩約1分のところにあるお店、「からあげ とさか 〜鳥よし はなれ〜」。

写真の左側が「とさか」で、右側が「家庭料理・居酒屋 鳥よし」です。

今回ご紹介する「とさか」はからあげに特化したお店として、ランチタイム・ディナータイムに営業している町の人気店です。

テイクアウト・お弁当も大人気

今回はランチタイムにお伺いしましたが、お仕事のお昼休みの方々の行列ができていました。
お店の中で食べている方も多いですが、さらに多いのはお弁当を注文する方。

部署やグループごとに予約して、袋に収まりきらないほどの数のためダンボール箱にお弁当を人数分積み上げて持ち帰る姿も。

目の前で大量のお弁当が手際よく用意され、お客様が満面の笑みで持ち帰る姿、漂ってくるおいしそうな匂い全てが、とても幸せな光景でした。

お弁当以外にも持ち帰りメニューが充実しています。
私がこのお店を知ったのも、友人が「持ち帰りのお惣菜として家の夕食にするのがすごくおいしい・家族に大人気」と聞いた口コミがきっかけでした。

町で働く人々を支え、地域に暮らす家庭の食卓を彩っているお店なんですね。

アツアツ揚げたて・ボリューム満点のからあげ定食をイートインで

今回は揚げたてアツアツのからあげを楽しめる定食メニューをイートインでいただくことに。

定番メニューのおすすめ「並定」を注文。
ご飯・サラダ・スープ・小鉢のセットで、こだわりの玉子付です。
「玉子はからあげにからめて召し上がってくださいね」とご案内があります。

……でも、ちゃんと一度説明に注目してほしいポイントが。

1個約100gの特大からあげ
並定はその特大からあげが5つ・約500g
しかもメガ定なら7つ・約700g！

ネットの口コミにも「メガ定を頼むときには覚悟が必要」「並定は成人男性でも相当食べる方じゃないと食べきれない」とあります。

今回の注文時には「かなりの量ありますけど全部召し上がれますか？」と、店主さんの優しい念押しが入りましたが、あまりにお腹が空いていて強行突破しました（笑）。

……でもやっぱり、並定は相当な満足感です！
（かなりお腹いっぱいになりました！）

魅力がいっぱい！とさかのからあげ定食

はじめに出されるのは、キャベツのサラダと小鉢・お漬物、そしてこだわりの玉子。

ごまドレッシングでいただくキャベツは新鮮シャキシャキで、きんぴらごぼうはごまの風味が効いていて香りがよく最高でした。

お漬物は、ボリュームいっぱいのからあげ・ご飯を進めていくのに良いアクセントになって食べ進めやすいので、少しずつ食べてしっかり最後まで取っておくのが個人的にはおすすめです。

いよいよお待ちかねのからあげが到着！
揚げ物バットにそのままアツアツ揚げたてで運ばれてくるからあげは、まだ衣が少しだけピチピチ動いています。

これが並定のからあげ5個……どこからどこまでが1個！？と思わず突っ込みたくなるほど、大きなからあげのかたまりは見た目も満足、香ばしいいい香りもうっとりしてしまいます。

（サイズ感は後でしっかりお伝えしますね！）

惜しみなくつがれたご飯と、ネギ・わかめ、そしてブラックペッパーがしっかり見えるスープも、全てがおいしそう。

こだわりの玉子もしっかりスタンバイしておきます。

ビッグボリューム！味は最高！とさかのからあげの魅力に迫る

からあげをじっくりアップで見ていきましょう。
衣はサクサク系、一口入れるとサクッ！カリッ！とする歯ざわりの良い食感、少し竜田揚げ系の衣です。
この衣が本当においしい！

口の中に広がる衣の香ばしさと肉の風味のバランスがとてもよく、メインの肉を引き立てる絶妙な衣になっています。

5個のからあげのうち、中央真上にある1つだけが白だしベースの「白からあげ」、他の4つがお醤油ベースの「黒からあげ」になっています。

見かけはあまり変わりませんが、味はかなり違います。

「白からあげ」は白だしの淡く優しい味わい。
実は私、この白からあげを初めて食べたとき、実家で年に一度だけ作ってもらっていた、骨付きもも肉のクリスマスチキンを思い出し、懐かしいクリスマスツリーの光景やおばあちゃん・母の笑顔まで浮かんできたんです。

素朴だけど素材の味が生きて、しかもよくあるサイズのからあげではなかなか感じられない大きな肉だからこそのうまみが感じられるからあげです。

優しくて素材の味を引き立てる白だしが、肉本来の味わいをいっそう際立たせて、衣のサクサク感と淡い塩味が食べて楽しい逸品です。

一方で「黒からあげ」はお醤油ベースで専門店ならではのこだわりが感じられる味。

秘伝の醤油だれで仕込んだからあげは、ニンニク・生姜などの香味・薬味の味が引き立っていて、揚げるとほんのりほろ苦い風味も感じられます。

そんな味わい深くパンチも効いた黒からあげは、ビールとの相性も抜群。

お店にはもちろんグラス生・中ジョッキのビールがあり、お得なランチビールも楽しめます。

げんこつサイズ・普段の2～3個分！？だからこそ楽しめる鶏肉のうまみ

約100gの特大からあげといってもイメージがわきにくいかもしれません。
一つ一つ並べてみると、サイズはこんなに大きいからあげです！

成人男性のげんこつくらいの大きさで、一般的なからあげ2〜3個サイズ、どちらかというとチキンカツ級のサイズです。
もちろん、私が知る中では1番大きなからあげです……！

肉のかたまりが大きいぶん、鶏もも肉の肉質・うまみがしっかり感じられて、ジューシーさを楽しめるからあげになっています。

大きさはボリュームの満足感のためだけでなく、おいしいお肉を十分に楽しめるかたちなのですね。
そして、お肉の主張が強いからこそ、カラッ！サクッ！とした衣が食べて楽しいアクセントになっています。

その日の気分に合わせて選べる豊富なメニュー

そんな大きなからあげが5個の並定、今回超空腹だった私は残さずおいしくいただきましたが、通常の空腹でしたら、男女問わず3個の小定でも十分かもしれません。

もっとライトに楽しみたければミニ定（2個）、逆に並定をさらに超えるボリュームを求める方にはメガ定（7個）もあります。

また、お店自慢のからあげをカレーにのせて味わうオン・ザ・カレーライスや、秘伝甘辛ダレがポイントのからあげ丼、通常のからあげとひと味ちがう、甘辛な「黒てば先からあげ」・スパイシーな「白てば先からあげ」もあります。

まだチャレンジできていないメニューもぜひ味わってみたいです。

とさかのイチオシ！こだわり玉子をからめる絶品からあげ

このお店ならではのメニューもさることながら、やっぱり注目したいのは「からあげ とさか流の食べ方」です。

メニューにもイチオシでアピールされていた、こだわりの玉子。

この玉子は、からあげにからめて食べるのがお店おすすめの食べ方。

割ってみると、ぷるんとした、きれいに黄身が盛り上がった玉子！
新鮮さが一目でわかるその姿は、黄身の薄膜にはち切れんばかりの筋が浮かび、まるで空気がしっかり入ったビーチボールや浮き輪に出てくる線のようになっていて、まさにこだわりの品質の良さが伝わってきました。

お店のお客様が玉子を割ってかき混ぜる音も何とも快活で、からあげを作るジュー・パチパチという音とともに、幸せな音風景を作り出していました。

ツヤツヤした玉子に、また少し違ったツヤ感の揚げたてからあげをからめていただきます。

これが本当にびっくりするほどおいしい……！

白からあげをからめると、茶碗蒸しで感じるような優しいだしの香りが漂い、和食感の強いからあげになります。

黒からあげをからめると、強めの味わいを少しまろやかにしつつ、玉子に負けない香味と、玉子のコクがうまく重なって深みのある味わいになります。

からあげそのままの味わいに加え、玉子をつけて味変できる楽しさがいいですね。

テーブルには岩塩やお醤油などもあるので、お好みでさらなる味変を試してみるのもいいかもしれません。

ちなみに、私は余った玉子を残りのご飯にかけてたまごかけごはんで締めました。

最高にシアワセなひとときでした。

町をもっと楽しくする！まごころのこもったとさかのからあげ

私たちの毎日になくてはならない定番メニュー・からあげ。

いつものメニューとも言えるからあげを、

・ビッグサイズ
・こだわりの味付けと食べ方
・豊富なバリエーション

の3つの視点で、もっと楽しいメニューにしてくれるお店「からあげ とさか」。

お仕事のランチタイムの楽しみに、気の合う仲間と盛り上がるご飯に、そして家庭の食卓をいろどるちょっと豪華なからあげに……

この町のいろんな景色の中に、このお店のからあげを囲む笑顔があります。

どんなに忙しくても、お店を出るお客様を出口まで送り、丁寧に深くお辞儀をして見送る店主さん。
その背中に、優しいまごころと心意気を感じました。

「八丁畷」駅の近くに来ることがあれば、あなたもぜひ「からあげ とさか」に立ち寄って、店主さんの熱い思いのこもった揚げたてアツアツのからあげを味わってみてくださいね。